Lievitato gastronomico che prende vita dal nostro lievito madre da rinfresco.
È la versione “rock” del nostro Bauletto, ideale come spuntino, perfetto per l’aperitivo, divino come antipasto.
Una fusione tra la tradizione che Riccardo infonde nei prodotti Bottega Broletto e l’innovativa creatività che Morgan mette nelle sue giardiniere, riconosciute come le migliori del panorama gastronomico. A Morgan piace perché è un po’ dolce, un po’ salata, proprio come le migliori cose della vita.
Pochi e semplici ingredienti
Farina di grano tenero tipo “00”, burro, uova di categoria A, sale, miele.
Senza dimenticare il nostro ingrediente segreto: il lievito madre da rinfresco che rende il Bauletto Broletto morbido e soffice come una nuvola.
olive taggiasche & limone candito
Ogni morso è un equilibrio di emozioni tra il sapore fruttato dell’oliva taggiasca e la nota vivace del limone.
Lampone, uvetta e noci
Il lampone, tra il dolce e l’acidulo, apporta a questa ricetta una nota fresca che bilancia perfettamente l’intensità della noce e la dolcezza dell’uvetta. L’estate incontra l’autunno in un abbraccio di sapori.
mirtilli rossi, cipolla e aceto di more
Una festa di gusti e contrasti. I mirtilli rossi offrono un tocco dolce e leggermente acidulo, bilanciato dall’aroma ricco e leggermente agrodolce dell’aceto di more mentre la cipolla aggiunge sapore al palato.
Curry, pera e semi di zucca
La più azzardata delle Nuvole, per palati impavidi. L’accento speziato del curry aggiunge sapore e profumo alla ricetta, esaltando la dolcezza della pera. Con il tocco croccante dei semi di zucca.
ideale come spuntino dolce o salato,
aperitivo, antipasto
Ad ogni occasione creare l’abbinamento perfetto, in poche mosse diventa facilissimo.
PROVA
LA NUVOLA – OLIVE TEGGIASCHE & LIMONE CANDITO
salmone affumicato, formaggio spalmabile e olive
Taglia La Nuvola a fette alte almeno un dito e tostale leggermente in forno per 5 minuti a 180 °C o in padella per creare il perfetto crunchy sulla superficie.
La base è pronta!
Farcisci con salmone, formaggio e olive e sorprendi i tuoi ospiti!
PROVA
LA NUVOLA – MIRTILLI ROSSI, CIPOLLA E ACETO DI MORE
brie, pera e frutti di bosco
Affetta La Nuvola alta almeno un dito. Riscaldala leggermente in forno. Lava e affetta la frutta e il brie. Componi il tutto e guarnisci con miele o una spolverata di zucchero a velo.
Avrai così uno spuntino dolce o un dessert gourmet in 5 minuti.
Sperimenta con tutti gli ingredienti che vuoi. L’unico limite è la fantasia.
abbinamenti per tutti i gusti
Mini hamburger di manzo, salsa ketchup, lamponi, scaglie di grana, pepe
Battuta di fassona, La giardiniera di Morgan
Alici, burrata, pomodorini secchi, finocchi, rucola e sale in grani
Philadelphia, fichi freschi, mirtilli, ribes, jamón iberico
ora tocca a te!
Sperimenta nuove combinazioni con La Nuvola e condividile sui social
#lanuvolabottegabroletto
in collaborazione con
Dal connubio tra Bottega Broletto e La Giardiniera di Morgan, nasce un prodotto che riflette l’essenza di due maestri del gusto.
Una fusione tra la tradizione che Riccardo infonde con dedizione nel suo brand Bottega Broletto e l’innovativa creatività che Morgan mette nelle sue giardiniere, riconosciute come le migliori del panorama gastronomico.
La Nuvola non è solo un prodotto d’eccellenza, ma è l’incontro di due percorsi ben distinti ma straordinariamente affini che racchiude in sé il meglio di entrambi.
Un’esperienza gastronomica unica, irripetibile, soffice come una nuvola.
